Da die Rote Beete eine Stunde kochen muss und dann noch eine Weile zum Abkühlen benötigt, koche ich sie immer irgendwann im Laufe des Tages, wenn ich gerade Zeit habe. So dass sie bereits gekocht und abgekühlt ist, wenn ich das Gericht zubereiten möchte. Dann ist der Dip innerhalb von 10 Minuten fertig!