Den Teig noch einmal gut durchkneten und 8 gleich große Semmeln formen.
Die Semmeln auf ein bemehltes Brett legen und an einem warmen Ort (z.B. auf der Heizung) 30 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen 2 Backblecke aufeinander in den Bckofen legen und den Backofen mit den Backblechen auf 200°C vorheizen.
Die Rosinensemmeln auf das untere Backblech legen und mit dem oberen verschliessen.
Nach 15 Minuten das obere Backblech weg nehmen und die Semmeln weitere 5 Minuten bräunen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.