Den Ofen auf auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Schokolade und die Butter in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur schmelzen lassen.
In einer Rührschüssel das Schoko-Butter-Gemisch mit dem Puderzucker und dem Vanillemark verrühren.
Die Eier trennen. Das Eiweiß kalt stellen und die Eigelb einzeln in die Rührschüssel geben und mit dem Gemisch gut verrühren.
Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und auf die Mischung schichten.
Das Mehl über den Eischnee sieben.
Mit einem Löffel alle 3 Schichten zu einem lockeren Teig verrühren.
Die Springform mit Margarine ausfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und im Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Den Kuchen auf einem Gitterrost auskühlen lassen.