Zutaten
Methode
- Die Hefe in dem warmen Wasser auflösen und alle weiteren Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten (ca. 5 Minuten kneten).
- Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Backofen auf 240°C vorheizen (Ober / Unterhitze).
- Den Teig nun nicht noch einmal kneten, sondern direkt ein Baguette formen und auf einen Backrost legen.
- Ca. 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Notizen
Wir kaufen auf Grund der Nussallergie kein Baguette vom Bäcker. Einige fertige Baguette Sorten zum Aufbacken aus der Plastikverpackung wären zwar bei Nussallergie sicher- aber ich halte sie nicht für gesund und dazu schmecken sie mir gar nicht.
Daher backe ich unser Baguette meistens selber.