Was bedeutet Toleranzerhaltung bei Lebensmittelallergie?

Von |2020-02-03T10:31:22+01:003. Februar 2020|

Oft hört man von Toleranzerhaltung bei Lebensmittelallergien. Eine Toleranz ist das Vorliegen von einem erhöhten IgE Titer gegen ein bestimmtes Lebensmittel aber ohne eine mit dem Verzehr verbundene allergische Reaktion. Toleranzen gegen Lebensmittel sollten erhalten werden.