Schnelles Sauerteig-Vollkornbrot 600 g Roggenvollkornmehl400 g Dinkelvollkornmehl1 Päckchen Backhefe oder 1/2 Würfel Hefe1 Päckchen Sauerteigextrakt3 TL SalzBrotgewürz nach Belieben800 ml warmes WasserMargarine und Mehl für [...]
Dinkelbrot Hier kann eine kurze Zusammenfassung stehen 1 kg Dinkelvollkornmehl20 g frische Hefe600 ml warmes Wasser3 TL Salzetwas warmes Wasser Am VorabendWasser in eine Schüssel geben [...]
Oft hört man von Toleranzerhaltung bei Lebensmittelallergien. Eine Toleranz ist das Vorliegen von einem erhöhten IgE Titer gegen ein bestimmtes Lebensmittel aber ohne eine mit dem Verzehr verbundene allergische Reaktion. Toleranzen gegen Lebensmittel sollten erhalten werden.
Zugegeben, mit einer kleinen Allergikerin in der Familie tendiert man dazu, alles verpackt zu kaufen. Jegliche Lebensmittel- aber komischerweise auch alles Andere, den Haushalt betreffend. Bei uns hat sich das jahrelang eingeschlichen. Lest hier, wie wir im letzten Jahr damit begonnen haben, Verpackungsmüll zu reduzieren.
Den Begriff Augmentationsfaktoren hört man immer öfter bei Allergien. Aber was ist das? Und was bedeutet das für meine Allergie oder die Allergie meines Kindes? Hier bekommt Ihr Antworten.
Ein Urlaub in Canada mit Nussallergie? 12 Stunden Flug und in einem Haus, dass eine Stunde von der nächsten Stadt entfernt liegt. Für uns war es ein Traum! Mehr dazu lest Ihr hier!
Pfingsten 2019 waren wir in Bibione, Italien. Das Hotel war bezogen auf die Nussallergie unserer Tochter wirklich ein Traum. Ein super Allergenmanagement in diesem Hotel. Was daran so toll war und ob ich das Hotel für jeden Allergiker empfehlen kann, lest Ihr hier.
Jedes Kind wünscht sich ein Haustier. Auch unsere Töchter. Leider hat unsere Große diverse Allergien, die bei der Wahl des Haustieres berücksichtigt werden mussten.
Gerade bei Kindern mit Allergie und Risiko zur Anaphylaxie ist es notwendig, dass nicht nur ein Lehrer zur Anwendung des Notfallset und zum Notfallplan geschult wird. Was ist, wenn der geschulte Lehrer einmal krank ist? Wie wichtig die Schulung mehrerer Lehrer ist, haben wir bereits im ersten Schulhalbjahr erfahren.
