Semmeln ohne Ei, Milch und Nüsse
Wir essen sehr gerne am Wochenende frische Semmeln. Leider kann uns kein Bäcker in unserer Nähe verlässlich Auskunft über Zutaten oder eventuelle Spuren von Nüssen geben. [...]
Urlaub mit Allergie: Ein Koffer mit sicheren Lebensmitteln
Ein Urlaub mit Allergien ist entspannter, wenn man von zu Hause einige sichere Lebensmittel einpackt.
Gesunde Muffins für die Brotzeitbox
Die Muffins eignen sich wunderbar als gesunde Zwischenmahlzeit für die Brotzeitbox in Kindergarten und Schule. Durch das Vollkornmehl und den Leinsamen liefern sie viele Ballaststoffe, enthalten [...]
“Hättest Du mal die Beikost richtig eingeführt…”
Ich bin Allergikerin. Mein Mann ist Allergiker. Statistisch gesehen liegt das Risiko unserer Kinder für Allergien bei 50-60%, Das habe ich in der Phase unserer "Familienplanung" [...]
Hirse mit Gemüse
Hirse schmeckt leicht nussig und ist in der Küche sehr vielseitig. Man kann sie für herzhafte Gerichte, Bratlinge, süße Aufläufe oder Pfannkuchen verwenden. Gleichzeitig enthält Hirse [...]
Wir haben nun einen zertifizierten Lungendetektiv
Neben der Lebensmittelallergie hat unsere Tochter allergisches Asthma. Seit 2 Jahren sind wir dem Hausstaub auf der Spur: Encasings wurden an- und Teppiche abgeschafft. Die Anzahl [...]
Kürbiskernkipferl
Bei einer Allergie gegen Nüsse sind Kürbiskerne eine tolle Alternative in der Küche. Sie schmecken knackig und "nussig", sind aber als Pflanzensamen botanisch nicht mit den [...]
Schoko-Erdmandel-Sterne
Die Erdmandel heisst auch Tigernuss oder Chufa. Botanisch gesehen handelt es sich nicht um eine Baumnuss, sondern um ein Riedgrasgewächs. Erdmandeln haben ein nussiges Aroma und [...]
Schoko-Nikoläuse in der Adventszeit
Heute ist der 28. November und ich fühle mich perfekt vorbereitet! Worauf? Auf die Adventszeit! Die selber gebastelten Adventskalender liegen zwar als 48 unverpackte Einzelteile im [...]
Schokomuffins- nicht nur für Allergiker
Die Schokomuffins backe ich mit nussfreier Schokolade, z.B. von Dammenberg oder Kinnerton. Dann sind sie für unsere kleine Nussallergikerin gefahrlos geeignet. Ohne Dekoration lassen sich die [...]