Pfannkuchen mit Heidelbeercreme

Von |2021-01-08T08:43:13+01:008. Januar 2021|

  Pfannkuchen mit Heidelbeercreme Für die Pfannkuchen150 g Apfelmus1 TL Backpulver150 g Dinkelmehl (Typ 630)150 g Dinkelvollkornmehl150 ml Haferdrink (mit Calcium)Für die Heidelbeercreme4 EL Heidelbeeren (tiefgefroren)200 [...]

Gesunde Ernährung trotz Allergie

Von |2020-11-24T08:23:20+01:0024. November 2020|

Die gesunde Kinderernährung ist schon ohne Allergie nicht einfach. Bei einer Nahrungsmittelallergie müssen bestimmte Lebensmittelgruppen gemieden werden und zusätzlich sind Allergiekinder oft vorsichtige Esser. Hier liest Du die häufigsten Herausforderungen und meine Lösungsansätze.

Schnelles Sauerteig-Vollkornbrot

Von |2020-05-11T20:42:28+02:0027. März 2020|

  Schnelles Sauerteig-Vollkornbrot Meistens setze ich das Brot vormittags an, damit wir zum Abendessen ein frisches Brot haben. 600 g Roggenvollkornmehl400 g Dinkelvollkornmehl1 Päckchen Backhefe oder [...]

Dinkelbrot

Von |2020-05-11T20:43:53+02:0027. März 2020|

  Dinkelbrot Hier kann eine kurze Zusammenfassung stehen 1 kg Dinkelvollkornmehl20 g frische Hefe600 ml warmes Wasser3 TL Salzetwas warmes Wasser Am VorabendWasser in eine Schüssel [...]

Vollkorn-Pasta mit Gemüsesauce

Von |2020-03-27T15:45:55+01:0014. November 2017|

Vollkornnudeln sind super! Sie sättigen hervorragend. Ihr Gehalt an Ballaststoffen ist dreimal höher, als bei "normalen" Nudeln. Als Vollkornvariante verwende ich Spaghetti, da meine Kinder das [...]

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