Hirse mit Gemüse

By | 2018-01-08T16:13:31+00:00 8. Januar 2018|

Hirse schmeckt leicht nussig und ist in der Küche sehr vielseitig. Man kann sie für herzhafte Gerichte, Bratlinge, süße Aufläufe oder Pfannkuchen verwenden. Gleichzeitig enthält Hirse [...]

Kürbiskernkipferl

By | 2017-12-12T12:19:33+00:00 12. Dezember 2017|

Bei einer Allergie gegen Nüsse sind Kürbiskerne eine tolle Alternative in der Küche. Sie schmecken knackig und "nussig", sind aber als Pflanzensamen botanisch nicht mit den [...]

Schoko-Erdmandel-Sterne

By | 2017-12-01T11:03:10+00:00 1. Dezember 2017|

Die Erdmandel heisst auch Tigernuss oder Chufa. Botanisch gesehen handelt es sich nicht um eine Baumnuss, sondern um ein Riedgrasgewächs. Erdmandeln haben ein nussiges Aroma und [...]

Spätzle mit Wirsing

By | 2017-11-23T10:56:23+00:00 23. November 2017|

Wirsing gehört zu den klassischen Wintergemüsen. Daher gibt es ihn ab Herbst überall aus regionalem Anbau zu kaufen. Er ist kalorienarm, liefert Eisen und viele Vitamine.Spätzle [...]

rote Linsen-Süßkartoffel-Curry

By | 2017-12-01T11:18:24+00:00 23. November 2017|

Linsen sind sehr gesund. Sie gehören zu den Hülsenfrüchten und liefern hochwertiges Eiweiß und viele Ballaststoffe. Daher sollten sie regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Rote Linsen [...]

nussfreier Weihnachtsstollen

By | 2017-11-22T09:09:12+00:00 22. November 2017|

Der Stollen ist ohne Nüsse gebacken- perfekt für Nussallergiker! Trotzdem schmeckt er sehr weihnachtlich.nussfreier Weihnachtsstollen - - Rosinen, Apfelsaft, Erdmandeln (gemahlen), Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, [...]

Vollkorn-Pasta mit Gemüsesauce

By | 2017-11-22T09:12:49+00:00 14. November 2017|

Vollkornnudeln sind super! Sie sättigen hervorragend. Ihr Gehalt an Ballaststoffen ist dreimal höher, als bei "normalen" Nudeln. Als Vollkornvariante verwende ich Spaghetti, da meine Kinder das [...]

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Kurse zur Einführung der Beikost finden regelmäßig von 10-12h statt. Bitte erkundigen Sich sich bei mir nach dem nächsten Termin.