Rosinensemmeln

Von |2021-02-02T16:19:23+01:002. Februar 2021|

  Rosinensemmeln Nussfrei, mit wenig Hefe, wie vom Bäcker. 2 g Hefe (frisch)150 ml Milch (oder eine pflanzliche Alternative)500 g Weizenmehl (oder Dinkelmehl)50 g Zucker1 Msp. [...]

zweierlei Dips

Von |2021-01-25T12:37:48+01:008. Januar 2021|

  Zweierlei Dips Manchmal muss das Essen innerhalb von ein paar Minuten auf dem Tisch stehen. Dann mache ich einen oder zwei Dips- mit denen Essen [...]

Brokkoli-Blumenkohl-Suppe

Von |2021-01-25T12:38:30+01:008. Januar 2021|

  Brokkoli-Blumenkohl-Suppe Von der Suppe kannst Du sehr gut die doppelte Menge zubereiten und einfrieren. 4 mittelgroße Kartoffeln400 g tiefkühl Brokkoli400 g tiefkühl Blumenkohl500 ml Gemüsebrühe [...]

Brot aus dem Bräter

Von |2021-01-25T12:36:38+01:008. Januar 2021|

  Brot aus dem Bräter 250 g Weizenmehl (Typ 550) (oder Dinkelmehl (Typ 630))140 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl90 g Haferflocken1 TL Salz2 g frische Hefe280 g [...]

Gesunde Ernährung trotz Allergie

Von |2020-11-24T08:23:20+01:0024. November 2020|

Die gesunde Kinderernährung ist schon ohne Allergie nicht einfach. Bei einer Nahrungsmittelallergie müssen bestimmte Lebensmittelgruppen gemieden werden und zusätzlich sind Allergiekinder oft vorsichtige Esser. Hier liest Du die häufigsten Herausforderungen und meine Lösungsansätze.

Wie ich Allergie, Anaphylaxie und Asthma mit meinem Beruf vereinbare

Von |2020-07-21T06:53:20+02:0021. Juli 2020|

Nach der Diagnose Allergie, Anaphylaxie oder Asthma fragen sich manche Mütter: ist es für mich eigentlich möglich, noch zu arbeiten? Der Alltag klingt schon so voll gepackt mit Zutatenlisten lesen, kochen, backen und inhalieren. Ja, es ist möglich! Auch ich habe meine beruflichen Pläne auf Grund der Allergie geändert. Mein ursprünglicher Plan war anders. Rückblickend aber nicht unbedingt besser. Und definitiv ist es realisierbar, neben Allergie, Anaphylaxie und Asthma als Mama beruflich erfolgreich zu sein.

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