Kirschkuchen
Kirschkuchen Dies ist dezeit der Lieblingskuchen meiner Kinder. 400 g Mehl200 g Butter150 g Zucker1 Glas Schattenmorellen1 Pck. Vanillepuddingpulver2 EL Zucker3 EL Kirschmarmelade100 g "Nussmehl" [...]
Erdbeerkuchen mit Vanillecreme
Erdbeerkuchen mit Vanillecreme Ein ganz einfacher Boden, mit einer noch einfacherern Creme. Schmeckt wie beim Bäcker. 2 Eier125 g Zucker125 g Mehl125 g Butter1 TL Backpulver500 [...]
Schnelles Sauerteig-Vollkornbrot
Schnelles Sauerteig-Vollkornbrot Meistens setze ich das Brot vormittags an, damit wir zum Abendessen ein frisches Brot haben. 600 g Roggenvollkornmehl400 g Dinkelvollkornmehl1 Päckchen Backhefe oder [...]
Dinkelbrot
Dinkelbrot Hier kann eine kurze Zusammenfassung stehen 1 kg Dinkelvollkornmehl20 g frische Hefe600 ml warmes Wasser3 TL Salzetwas warmes Wasser Am VorabendWasser in eine Schüssel [...]
Was bedeutet Toleranzerhaltung bei Lebensmittelallergie?
Oft hört man von Toleranzerhaltung bei Lebensmittelallergien. Eine Toleranz ist das Vorliegen von einem erhöhten IgE Titer gegen ein bestimmtes Lebensmittel aber ohne eine mit dem Verzehr verbundene allergische Reaktion. Toleranzen gegen Lebensmittel sollten erhalten werden.
Weniger Haushaltsmüll trotz Lebensmittelallergie / Anaphylaxie
Zugegeben, mit einer kleinen Allergikerin in der Familie tendiert man dazu, alles verpackt zu kaufen. Jegliche Lebensmittel- aber komischerweise auch alles Andere, den Haushalt betreffend. Bei uns hat sich das jahrelang eingeschlichen. Lest hier, wie wir im letzten Jahr damit begonnen haben, Verpackungsmüll zu reduzieren.
Augmentationsfaktoren oder- warum ist die allergische Reaktion nicht immer gleich?
Den Begriff Augmentationsfaktoren hört man immer öfter bei Allergien. Aber was ist das? Und was bedeutet das für meine Allergie oder die Allergie meines Kindes? Hier bekommt Ihr Antworten.
Urlaub in Canada mit Nussallergie
Ein Urlaub in Canada mit Nussallergie? 12 Stunden Flug und in einem Haus, dass eine Stunde von der nächsten Stadt entfernt liegt. Für uns war es ein Traum! Mehr dazu lest Ihr hier!
Urlaub mit Nussallergie in Bibione, Italien
Pfingsten 2019 waren wir in Bibione, Italien. Das Hotel war bezogen auf die Nussallergie unserer Tochter wirklich ein Traum. Ein super Allergenmanagement in diesem Hotel. Was daran so toll war und ob ich das Hotel für jeden Allergiker empfehlen kann, lest Ihr hier.